食の雑学から

2018/01/30 | Category: 雑記

こんにちは、スタッフHです。

同じ料理でも「味付け」「調理法」が関東と関西では違ってきます。
例えば、正月に食べる「お雑煮」は関東では醤油ベースの焼いた角もちを、関西ではみそベースの丸もちを食べるそうです。地元福井の越前海岸沿いでは醤油ベースの海藻入りを食べたり、小浜市では黒砂糖入りのお雑煮を食べるそうです。また、鳥取県や島根県では、小豆入りの甘いお雑煮を食べるそうです。
食っておもしろいですね。